torrecitas de pollo

Luego de una ausencia por cuestiones de trabajo, les compartimos esta receta muy sencilla y muy rica.
Necesitan: pechugas de pollo deshuesadas (una por persona), jamón y queso en tajadas, aceite, sal y pimienta y palitos mondadientes.

1. Abre las pechugas con un cuchillo grande y con buen filo. Ojo, pon la mano plana encima y haz presión para que el corte sea parejo. No cortes hasta el final, deja una pedazo para que se abra como un libro.

2. Sazona el pollo a tu gusto.

3. pon una tajada de queso y una de jamón.

4. Enrolla firmemente y clava DOS palitos.

5. Calienta aceite en una sartén anti adherente y pon los rollitos.

6. Cada 2 o 3 minutos, dales un giro para que se sellen por todos lados. Los palitos son útiles para hacerlo.

7. Si tienes tapa, úsala porque ayuda a que no se seque el pollo y se cocine más parejo.

8. Cuando ya esté doradito por todos lados, saca cada rollo EN UNA TABLA DIFERENTE,  y corta con cuidado cada rollito por la mitad, y devuélvelo a la sartén, sobre el lado que acabas de cortar.

9. Retíralos del sartén y acompáñalos con una ensalada con frutas.