Ingredientes: Tomate, cebolla cabezona blanca, apio, tortillas, queso en tajadas (pueden ser dos tipos de quesos, uno amarillo y uno doble crema), jamón en tajadas, crema de leche, aceite.
Corta en tajaditas unos champiñones (2 champiñones por persona)
Corta en cuadritos una tajada de jamón y una de queso amarillo por persona, y deja una tajada de queso sin cortar por persona.
Unta con un poquito de aceite el interior de una taza de boca ancha y ponle encima la tortilla, sin hundirla
Métela 12 segundos al microondas y luego presiona la tortilla contra la taza
Fríe en una sartén con un poco de aceite el apio, la cebolla y el tomate. Ponlos en este orden y deja un minuto entre cada ingrediente. Cuando estén a tu gusto (dos minutos después de haber puesto el tomate) con una cuchara blanda, distribúyelas en las canasticas que has armado antes.
Prende el horno, a un nivel medio alto.
Pon encima de la mezcla de verduras los cuadraditos de queso y jamón.
Pon un chorrito de crema de leche en cada canastica y encima, la tajada entera de queso doble crema. Cierra un poco los extremos de la tortilla.
Mételas al horno y fíjate cuando esté derretido el queso y empiece a dorarse para sacarlas.
Para servirlas, las sacas con dos tenedores sobre un plato.
Ja! está buenísima la receta... tendré que ensayarla!!!
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